Trocken, längst mehr als ein Trend! Jeder zweite deutsche Konsument bevorzugt trockene Weine. Rund 21 Prozent lieben es halbtrocken. Lieblich bis süß genießen noch 29 Prozent. Doch auch hinsichtlich der Weinfarben ist der Trend eindeutig. Weißwein führt die Riege an, gefolgt von Rotwein. Rosé kletterte um zwei Prozentpunkte auf 13 Prozent. Auch neue, nachhaltige, weiße Rebsorten, die kaum noch Pflanzenschutz benötigen, werden immer mehr nachgefragt. Eine weitere Sache, die wir im Auge behalten, ist die Herausforderung, die der Klimawandel für das Konzept des Terroirs darstellt. Mit den geänderten Witterungseinflüssen kann sich auch das Terroir ändern und sich künftig auf die Wahl der Rebsorten auswirken.

Diese Entwicklungen zu beobachten und darauf zu reagieren ist erfolgsentscheidend und ein wichtiger Teil unserer täglichen Arbeit. Als Systemanbieter in Sachen Wein unterstützen wir Sie daher gerne bei einer zielgerichteten Sortimentsanalyse.

Wein ist unsere Passion – weil die Auswahl des richtigen Portfolios alles andere als eine trockene Angelegenheit ist.